Zaļais siers  (90)

Zaļais siers

Ražotājs: SIA Siera Ražotne
4,20€ / 90 g
46,67€ / kg
Bez nodokļa: 4,20€

Viena no trim Zaļā siera sastāvdaļām ir govs vājpiens, no kura iegūst koncentrētu olbaltumvielu masu, kas vēlāk tiek nogatavināta. Sierāboliņš ir viengadīga kultūra - pieclapu āboliņš ar ziliem ziediem. Kamēr jaunie dzinumi ir mīksti, tos novāc un kaltē ar malku kurināmā žāvētavā. Pēc izkaltēšanas sierāboliņu samaļ, izsijā un pievieno olbaltumvielu masai, ko plānā kārtā saber īpaši izgatavotās koka kastēs un žāvē. Pēc sierāboliņa pievienošanas un otrreizējas nogatavināšanas produkts iegūst raksturīgo Zaļā siera garšu, krāsu un smaržu. Zaļā siera gatavošana ir ilgstošs un darbietilpīgs process - no brīža, kad tiek iegūts piens, līdz mirklim, kad produkts iegulst veikalu plauktos, paiet vairāk kā divi mēneši. Lai gan tam ir arī samērā garš derīguma termiņš, sieram nav iemesla iegulties ledusskapī uz ilgāku laiku - tas ir ļoti garšīgs, aromātisks un lietojams visdažādākajos veidos: to vienkārši uzbirdina uz sviestmaizes izmanto kā piedevu rīvmaizei, panējot gaļu pirms pasniegšanas iekaisa biezeņzupā tajā apviļā grauzdiņus, ko pievieno salātiem vai zupai pārkaisa Mājas makaronus, kas pirms tam apslacīti ar olīveļļu tas lieliski papildina lazanju un kartupeļu biezeni pāris karotes pieliek siera cepumu mīklai izmanto receptēs, kur prasīti cietie rīvējamie sieri.

Izcelsmes valsts - Latvija.

Sastāvdaļas: piena olbaltumvielu masa, pārtikas sāls 3%, kaltēts sierāboliņš.

100g produkta satur:
Enerģētiskā vērtība 749kJ/176kcal, tauki 0,3g, tostarp piesātinātās taukskābes 0,2g, ogļhidrāti 3g, tostarp cukuri 1g, olbaltumvielas 39g , sāls 3g.

Uzglabāt temperatūrā: no +2°C līdz +6°C.

Rakstīt atsauksmi

Lūdzu ielogojaties vai reģīstrējaties lai atstat atsauksmi